Rheingauer Riesling-Tagebuch

Am 31. Mai ist es soweit: Nach 2jähriger Bauphase öffnet der Steinbergkeller bei Kloster Eberbach seine Pforten. Anläßlich des Ereignisses haben Interessenten die Möglichkeit, an diesem Wochenende zwischen 11 und 18 Uhr die modernen Keller unter dem Steinberg, dem Traditionsweinberg der Mönche zu besuchen und die dazugehörenden neuen Räumlichkeiten kennenzulernen. Wer vorher oder nachher die ebenfalls eine Woche vorher ereöffnete Vinothek in Kloster Eberbach besuchen möchte, sollte den historischen Verbindungsweg zwischen Kloster und Weinberg nutzen. Rund 10 Minuten zu Fuß führt der Weg durch den klösterlichen Eichenwald vorbei an der Bernhard-von-Clairvaux-Kapelle. Hier soll der Sage nach der Gründer der Zisterzienserabtei regelmäßig seine Mussestunde verbracht haben.

Zu den exzellenten Spätburgunder Rotweinen des Aulhäuser VDP-Weinguts Robert König bedarf es keines weiteren Kommentars. Auch König hat seine Tore zu den Schlemmerwochen weit geöffnet. Die kulinarische Begleitung kommt aus den Töpfen des über die Grenzen des Rheingaus bekannten Gourmetkochs Böhler. Besonders empfehlenswert: Robert Königs 6-Gang Brotzeit für 9 €uro – Leberpastete mit Mangostückchen, Wurstsalat, Fischfrikadele mit Linsengemüse, Schinken mit Champignons, Würziges Fischfilet mit Paprikasalsa, Quarkpanacotta mit roter Grütze…

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Der Tagestipp von heute: Weingut Michael Rößler in Lorch. Eine kleine, urige Strausswirtschaft im Ortskern von Lorch an der Rheinstrasse im Stile eine spanischen Bodega. Es muß nicht immer Riesling oder Spätburgunder sein, denn besonders der gut gekühlte Schwarzriesling kommt hier erfrischend und süffig daher – zu Flammkuchen, Kräuterkäse im Teigmantel oder Reibekuchen mit Lachs. Wenn nicht gerade die Deutsche Bahn vorbeirattert, dann ist der Besuch wirklich ein beschauliches und genussreiches Erlebnis.

Im Lorcher Weingut Ottes geniesst man japanisch. Vier bunte Fischhosen wehen im Wind und lassen schon von weither erkennen, was den Besucher hier erwartet. Dank Frau Fumiko Ottes kann man in der modernen Gutsschänke die preisgekrönten Rieslinggewächse nicht nur mit Wildsülze, Schmalzbrot und Wurstsalat probieren, sondern auch zu japanischen Leckerbissen wie Sushi und Sashimi oder Handkäs´ Carpacio. An besonderen Tagen kann man sogar ein japanisches Sechs-Gang-Menue zu Riesling geniessen. Der nächste Termin: 16.5.08, Preis: 63 €uro p.Person.

Der in den Oestricher Weinbergen gelegene Schäferhof hat dieser Tage wieder seinen Keller geöffnet; ein Ereignis, das leider immer nur zu den Schlemmerwochen im Frühjahr stattfindet. Jungwinzer Urban Schäfer präsentiert dann seine neuen Gewächse. Auf der Karte der Strauss-wirtschaft stehen leider nur drei 2007er Rieslinge. Nicht auf der Karte, ein Tipp aber aus dem Keller: 2007 Oestricher Doosberg Kabinett trocken, elegant, filligrane Frucht, frisch, aber mit großer Zukunft. Fragen Sie danach, es lohnt sich!

Die Schlemmerwochen sind Auftakt des kulinarischen Frühlings im Rheingau, diesjährig zum 22.ten Mal! Offiziell melden die Veranstalter Rheingauer Weinbauverband und Rheingau-Taunus Kultur- und Tourismus GmbH 110 teilnehmende Winzer und Gastronomiebetriebe. Die Dunkelziffer der Trittbrettfahrer unter den Rheingauer Weinbauern dürfte wie alle Jahre um einiges höher liegen. Den geneigten Weinfreund dürfte es freuen! Weiterlesen →